Thunfisch-Powerpizza

[Pat]

Soo, eine lecker selbstgemachte Pizza. für 2 Personen.

Für den Teig:

400gr Vollkorn Mehl
1 Tüte Trockenhefe (reicht für 500gr Mehl)
2 EL Öl
Salz
etwas Zucker (eine Prise)
Basilikum

Für den Belag:

passierte Tomaten
Tomatenmark
Basilikum
Pizzagewürz
1-2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
Paprika
Zwiebeln
fettarmer Schinken (in Würfeln)
Käse nach Geschmack
1 Rolle Harzer Käse (wer es mag)


Der Teig:
Die 500gr Trockenhefe in 200ml warmen Wasser verrühren.
Vollkornmehl, Basilikum, Salz, Zucker und Öl in eine Schüssel geben.

Das "Hefe-Wasser" in die Schüssel geben und Kneten was die Hände hergeben.

Wenn es nen schöner Teig geworden ist, das ganze ca 1 Stunde gehen lassen. Deckel nicht vergessen.

Mein Tipp, damit der Teig richtig abgeht: Ein Körnerkissen warm machen und um die Schüssel wickeln. Das ganze dann in einer Wolldecke verpacken.

Der Belag:
Erstmal die Pizza-souce:
Passierte Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Pizzagewürz, (wer mag die Rolle Harzer Käse in Bröckchen) vermengen.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann das Grobe:
Paprika in Streifen schneiden.

Zwiebeln in Streifen schneiden.
...

Wenn der Teig jetzt gut aufgegangen ist kann man ihn mit nem Nudelholz gut in Form bringen.

Einfach die Pizzasouce oben drauf verteilen.
Belag drauf klatschen, Thunfisch verteilen, Käse drüber und bei vorgeheiztem Ofen ( 200°C) ca 17-20 min backen.

Lasst es euch schmecken

lG
Pat

[Limette]

Ich traues es mich ja kaum zu sagen ... aber: Ich habe mir von Knack & Back das Pizza-Kit gekauft. Man braucht die Büchse nur aufzuschlagen, der Teig ist schon fertig und reicht für ein ganzes Backblech, man brauch ihn nur etwas in Form zu ziehen.
Tomatensauce ist auch schon dabei, ich habe sie mit Knoblauch, Oregano, Thymian etwas verfeinert. Dann wurde das ganze nach Geschmack belegt, Pizzakäse darüber gestreut und ab in den Backofen für 20 Minuten, und heraus kam eine wirkliche leckere Pizza.

Gruß Limette

[Pat]

Hey Limette,

ja du hast Recht. Die Knack§Back Variante habe ich auch schon getestet.
Das ist wirklich lecker. Nur ich mag Vollkornteig viel lieber als den Weiß-Mehlteig.

Son Teig ist ja auch schnell gemacht. :-)

lG
Pat