Nicht nur Karfreitag: Schwarze Nudeln mit Lachs
Karfreitag gibt es Fisch – ist doch klar!
Schwarze Nudeln mit Lachs (4 Personen)
Geht ruckzuck und ist sehr lecker!
(ok, man kann auch andere Nudeln nehmen, aber zumindest die optische Wirkung des Gerichts ist dann nicht so stark)
Zutaten
• 500 g schwarze Spaghetti
• 2 Pckg. Tiefkühllachs (= 4 Lachsfilets)
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 200 ml Fischfond
• 1 Pckg. Schmelzkäse light
• 1 Pckg. Kräuter-Frischkäse light (mit Joghurt)
• 100 g Schmand
• Salz & Pfeffer
• etwas Oliven-Öl
Zubereitung
• Lachs auftauen
• Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in dem Öl glasig dünsten.
• Knoblauch pellen und zu den Zwiebeln pressen, kurz mitdünsten.
• Zwiebel-/Knoblauchmasse mit Fischfond auffüllen.
• Schmelz- und Kräuterkäse und Schmand unterrühren.
• Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den aufgetauten Lachs in kleine Stückchen schneiden, in die Sauce geben, Deckel drauf und alles ca. 10 Min. leicht (!) köcheln lassen.
• In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Guten Appetit wünscht Gabi!
Geändert von Limette (26.03.2010 um 10:40 Uhr).
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