Nudelsalat mit Putenstreifen & Pfirsichen
Nudelsalat mit Putenstreifen und Pfirsichen
- 4 Portionen -
Zutaten:
500 g Nudeln
• 200 g Putenbrust
• Salz & Pfeffer
• etwas Fett zum Braten
• 200 g Pfirsiche Libby's "natursüß" (ohne Zucker)
• 100 g Frischkäse 0,2 % Fett
• Pfirsichsaft aus der Libby's-Dose
• Chilisauce süß/scharf
• Chilipulver
Zubereitung:
• Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
• Putenbrust waschen, trocken tupfen, würzen, in mundgerechte Stücke/Streifen schneiden und knusprig braten, erkalten lassen.
• Die gewünschte Menge Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
• Den Frischkäse nach Geschmack mit Pfirsichsaft, Chilisauce und Chilipulver verrühren.
• Nudeln, Pfirsichstücke, und Putenstreifen unterheben, den Salat etwas durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.
Guten Appetit!
Gabi
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