scharfe Kartoffelpfanne

[Pat]

Hallo ihr,

hier mal die scharfe Kartoffelpfanne. Geht super schnell und lässt sich mit Fleisch kombinieren. Schmeckt aber auch zu ner scheibe Vollkornbrot oder allein sehr gut.

Zutaten:

- 4-6 große Kartoffeln
- 2 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 4-6 Tomaten
- 250gr Speisequark (Magerstufe)
- Fetakäse (nach Lust und Laune)

Kartoffeln ca 15-20 min Kochen. (sollten noch recht hart sein)
Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Feta in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln nach dem Kochen in Scheiben schneiden und in die heisse Pfanne geben.
Je nach Bedarf braten lassen. Ich mag es stark angebraten.
Hier würde ich bereits mit Gyrosgewürzen, Salz, Pfeffer und Oregano ordentlich zuschlagen.
Wer es scharf mag packt noch ein paar scharfe Peperoni und etwas Sambal oelek hinzu.

Während des Bratens der Kartoffeln, die Zwiebeln hinzugeben.

Wenn die Zwiebeln angebraten sind, Paprika und Tomaten hinzugeben.
1-2 min Braten lassen und den Feta hinzugeben.

Gut vermengen. Nach 1 weiteren Minute den Quark hinzugeben.
Alles nochmal ordentlich durchmengen und den Quark heiss werden lassen.

Fertig!


Lassts euch schmecken.

[Limette]

Hm, das ist ein superleckeres, einfaches Rezept. Ich hatte leider keinen Magerquark und habe stattdessen Hüttenkäse genommen.

Gruß
Gabi

[BurmaBoxing]

Boah, und da soll man Diät halten.

[Josef Riehl]

Hallo Burmaboxing,
wer spricht hier von Diät? Es gibt verschiedene Arten von Diäten und wenn man soetwas herzhaftes verschmäht,ist man selbst Schuld!Du kannst ja hinterher 2 Stunden im Wald locker
joggen gehen,Schattenboxen,Kicks und ähnliche Dinge tun,natürlich alles auf unterem Intensitätslevel! Das Rezept ist gut und das zum Mittagessen,gibt jedem genügend Kraft für das harte Training am Abend! Ich koche das am Montag und es wird sicher gelingen,auch wenn ich kein Profi am Herd bin,dafür habe ich geheiratet!!!!
MfG
Josef Riehl

[Pat]

Genau aus dem Grund habe ich mir das Rezept damals selbst ausgedacht.
Liegt nicht schwer im Magen, geht schnell und schmeckt ganz gut. Man muss ja auch nicht immer Fleisch drin haben :-)

Vorallem gibt das Essen richtig Saft fürs Training.

Es geht zwar fettärmer, aber man soll sich ja nicht quälen ;-) und zu fett ist das Gericht nicht.

Freut mich, wenn es euch schmeckt.

lG
Pat

[BurmaBoxing]

Zitat von Josef Riehl

Hallo Burmaboxing,
wer spricht hier von Diät? Es gibt verschiedene Arten von Diäten und wenn man soetwas herzhaftes verschmäht,ist man selbst Schuld!Du kannst ja hinterher 2 Stunden im Wald locker
joggen gehen,Schattenboxen,Kicks und ähnliche Dinge tun,natürlich alles auf unterem Intensitätslevel! Das Rezept ist gut und das zum Mittagessen,gibt jedem genügend Kraft für das harte Training am Abend! Ich koche das am Montag und es wird sicher gelingen,auch wenn ich kein Profi am Herd bin,dafür habe ich geheiratet!!!!
MfG
Josef Riehl

Hm, joggen geht noch nicht so fein. Aber ich kann ja auch Radfahren.
Ich werd mir das jetzt auch am Wochenende mal zubereiten.

[ItalianStallion]

Klingt lecker. Danke