Griechische Garnelen

[Limette]

Griechische Garnelen

Vorspeise für 5 Personen oder Hauptgericht für 3 Personen

Zutaten:
• etwas Olivenöl
• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 2 kleine Zwiebeln
• 500 g Garnelen (z.B. White Tiger)
• 500 g Tomaten stückig (Tetra Pack)
• 200 ml Rotwein
• Oregano getrocknet
• Thymian getrocknet
• 1 Messerspitze Zimt
• 2 - 3 EL Petersilie (evtl. tiefgefroren)
• 250 g Feta (!)- Käse
• Chiliflocken
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
• Die Garnelen am besten über Nacht auftauen lassen.
• Zwiebeln pellen in kleine Würfelchen schneiden, in dem Olivenöl glasig dünsten.
• Den Knoblauch hinzupressen und kurz mit dünsten.
• Die Tomaten stückig hinzufügen, alles 5 Min. auf niedriger Temperatur köcheln lassen.
• Den Rotwein hinzu gießen, mit den Gewürzen (Oregano, Thymian, Zimt, Chiliflocken, Salz und Pfeffer) abschmecken.
• Die abgebrausten und trocken getupften Garnelen hinzufügen, und das Gericht noch weitere 5 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
• Den Feta-Käse in kleine Würfelchen schneiden und die Hälfte davon in den Topf geben.
• Wenn sich der Käse aufgelöst hat (ca. 2 Min.), die "griechischen Garnelen" in Schälchen füllen und mit dem restlichen Schafskäse garnieren.

Dazu wird griechisches Bauernbaguette oder Fladenbrot gereicht.

Guten Appetit wünscht Gabi

[Raiko]

Danke Gabi! Klingt sehr lecker gruß.

[Limette]

Ja - und das Schöne ist, es ist ratzfatz fertig, und man mit wenig Aufwand ein ganz tolles Gericht.
Gibt es bei uns Heilig Abend als Vorspeise und als Hauptgericht Weihnachts-Stifado - falls also einer von Euch Weihnachte nicht weiß wohin .... ;-)

[Pressure-Fighter]

Zitat von Limette

Ja - und das Schöne ist, es ist ratzfatz fertig, und man mit wenig Aufwand ein ganz tolles Gericht.
Gibt es bei uns Heilig Abend als Vorspeise und als Hauptgericht Weihnachts-Stifado - falls also einer von Euch Weihnachte nicht weiß wohin .... ;-)

Ich dachte an Weihnachten gibt es bei Fleischessern immer Truthahn
^^

Danke für das Gericht! :-) Ich poste nochmal wenn ich dazu gekommen bin es zu "machen"
Liebe grüße

EDIT : Habe nach dem Rezept gekocht, schmeckt super gut, danke, ich kann das rezept nur empfehlen nach zu kochen. Wenn man Garnelen mag, liebt man das Gericht, wenn man keine Garnelen mag, hilft auch das beste Rezept nicht ^^