Griech.Auflauf für Faulpelze
Hallo,
hier das Rezept für einen ganz einfachen, dafür aber sehr leckeren Auflauf. Man muss nur etwas schnippeln, streuen und rühren und braucht überhaupt nicht zu kochen – das macht nämlich alles der Backofen.
Griechischer Auflauf (4 Portionen)
Zutaten:
300 g Büchsenmilch light
300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
425 g Tomaten stückig
500 g Putensteak
1 Zwiebel
Gyrosgewürz
300 g Schmelzkäse leicht mit Kräutern (z.B. Milkana 9 %)
ca. 150 g Käseraspeln nach Geschmack (Gouda, Emmentaler ...)
S & P
Kräutermischung nach Geschmack (frisch, getrocknet oder tiefgekühlt)
Zubereitung:
• Putensteaks in mundgerechte Streifen schneiden, in eine Schüssel legen mit Gyrosgewürz bestreuen, so dass alle Fleischstücke damit bedeckt sind.
• Zwiebel in schmale Streifen schneiden und unter das Fleisch heben.
• Schüssel abdecken und mehrere Stunden (geht auch über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
• Eine Auflaufform fetten, zuerst das rohe Putenfleisch mit den Zwiebelstreifen einfüllen.
• Einige Käseraspeln darüber streuen.
• Eine Lage Kritharaki (aus der Packung, nicht vorgekocht!) darüber verteilen.
• Darüber Tomaten stückig verteilen, darüber die klein gehackten Kräuter streuen.
• Den Schmelzkäse mit der Büchsenmilch verquirlen, mit S & P würzen und über die den Auflauf gießen.
• Zum Schluss die restlichen Käseraspeln darüber streuen.
• Mit Deckel (alternativ Alufolie) ab in den vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 1 Stunde brutzeln lassen, dann den Deckel entfernen und noch 10 Min. weiter backen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Statt Kritharaki (gibt es in jedem Supermarkt) kann man auch dünne Hörnchennudeln nehmen. Die Nudeln dürfen nur nicht zu dick sein, weil sie sonst nicht gar werden und hart bleiben.
Optimieren kann man das Gericht, indem man über sein Essen noch einige Würfel Schafskäse streut.
Guten Appetit
Limette
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