Leckeres Fischgericht incl. Nachtisch

[Limette]

Hier ein sehr leckeres asiatisch angehauchtes Fischgericht, welches leicht zuzubereiten ist:

Fischfilet mit Kokosmilch (Rezept für 2 Personen)

Zutaten:
2 Pangasiusfilets
Saft einer Zitrone (alternativ: Saft aus der gelben Plastikzitrone)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 EL Rapsöl
400 ml Kokosmilch
1 ½ Teelöffel rote Currypaste
500 g asiatisches Gemüse (z.B. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Lauch, Zuckerschoten, Möhren, Sojasprossen)

Zubereitung:
Fischfilets waschen (tief gefrorene vorher auftauen), trockentupfen, von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, vorsichtig (!) salzen und pfeffern.
Beide Fischfilets einmal halbieren.
Das Gemüse waschen. Frühlingszwiebeln und Lauch in schmale Ringe schneiden, Knoblauch pellen, Möhren schrappen und in feine Streifen schneiden, Zuckerschoten halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Möhren mitsamt Zwiebel- und Lauchringen andünsten. Knoblauch hinzupressen, dann die Zuckerschoten hinzufügen. Alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, dann die Sojasprossen unterheben.
Die rote Currypaste in die Kokosmilch einrühren, abschmecken und je nach dem noch nachwürzen. Die Masse in die Pfanne über das Gemüse gießen. Dann die 4 Fischfiletstücke auf das Gemüse legen, Deckel auf die Pfanne und alles für ca. 15. Minuten bei niedriger bis mittlerer Temperatur garen lassen – bis der Fisch weiß ist.

Dazu passt Reis.

Nährwerte pro Person: 240 kcal, 39 g Eiweiß, 7 g Fett, 5 g Kohlenhydrate.

Als Nachtisch gibt es Beeren-Eis:

200 g tiefgefrorene (!) Beeren (Wald- Him- oder Erdbeeren)
100 g Magermilch Naturjoghurt
Zucker nach Geschmack.

Das Eis kann erst kurz vor dem Verzehr zubereitet werden, geht aber ruckzuck: Die tiefgefrorenen Beeren mit dem Joghurt vermischen und mit dem Pürierstab pürieren und je nach Geschmack süßen.

Nährwerte pro Person: 62 Kcal, 3 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 11 g Kohlenhydrate

Guten Appetit
wünscht Limette

[Anfänger]

hmmm...Gabi das hört sich LECKER an...ich krieg schon Hunger

[Limette]

Es hört sich nicht nur gut an, es schmeckt auch gut.
Wir mussten radikal die Ernährung zur Gänze umstellen, weil der eine an einer angeborenen Fettstoffwechselstörung leidet und der andere langsam aber sicher in die Schwergewichtsklasse aufstieg (leider aber nur gewichtsmäßig).
Zuerst war ich ja regelrecht entsetzt, mich von den köstlichen Sahne- und Käsesößchen verabschieden zu müssen, aber wir sind jetzt dabei, gute Alternativen zu finden.

Gruß Gabi

[Pat]

Jau das hört sich echt super an.
Den Nachtisch haue ich mir in dern Form auch einmal alle 1-2 Wochen rein is echt super..
Wenn man den Zucker weglässt schmecken dazu auch super Apfelscheiben also frischgeschnitten..

Nur eine Frage zu den "2 Pangasiusfilets" ..
Ich glaube ich lebe hinter dem Mond. Ich kenne das garnicht.
Gibts das vllt unter nem anderen Namen?

[STCH]

Pangasius ist ein asiatischer Süßwasserfisch. Schmeckt angenehm mild bzw. nicht so extrem "fischig".

[Limette]

Ja, und die Filets sind praktisch grätenfrei und der Fisch ist auch sehr preiswert.

[Pat]

Und den gibts in jedem üblichen Supermarkt wie .. "Aldi" "Lidl" "Rewe" usw?

Hab grade mal danach geschaut hab nix gefunden was auf den Namen passen könnte.

[Limette]

Ja, bei uns im TOOM und HIT gibt es ihn sowohl an der Frischfisch- als auch in der Tiefkühltheke. Aldi-Süd hat ihn tiefgekühlt und seit Neuestem auch Lidl

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Gruß Limette

[Pat]

Super, ich danke dir.

Dann werd ich das Rezept am Wochenende mal ausprobieren

beste Grüße
Pat

[fffuusky]

bump and lurk　A 747 was halfway across the Atlantic when the captain got on the loud speaker, "Attention, passengers. We have lost one of our engines, but we can certainly reach London with the three we have left. Unfortunately, we will arrive an hour late as a result." 　　Shortly thereafter, the passengers heard the captain's voice again, "Guess what, folks. We just lost our third engine, but please be assured we can fly with only one. We will now arrive in London three hours late." 　　At this point, one passenger became furious. "For Pete's sake," he shouted, "If we lose another engine, we'll be up here all night!"--------------------------------The WoW Power Leveling ( World of warcraft Power Leveling ) site offer buy WoW Power Leveling, cheap WoW Power Leveling, free wow power leveling, 1- 70 level wow power leveling and wow power leveling news!